Η Καίτη Μαντζαρίδου, γνωστή συγγραφέας βιβλίων με συνταγές μαγειρικής και με νηστίσιμες αλλά και άλλες συνταγές, μαγειρεύει ρεβύθια κοκκινιστά με μελιτζάνες στο φούρνο, μία κατάλληλη συνταγή για την περίοδο της Μ. Τεσσαρακοστής και όχι μόνο. Πρόκειται μάλιστα για συνταγή η οποία εμπεριέχεται στο βιβλίο της με τίτλο: «Νέα Νηστήσιμα· Φαγητά και Γλυκά». Παρακολουθήστε το βίντεο:
