Η μνήμη του Αγίου Ευθυμίου τιμήθηκε την Πέμπτη 20 Ιανουαρίου / 2 Φεβρουαρίου 2023 από το Πατριαρχείο Ιεροσολύμων στην φερώνυμο πανηγυρίζουσα Ιερά Μονή, που βρίσκεται στην Χριστιανική Συνοικία, προσκείμενη στην Ιερά Μονή Παναγίας Σειδανάγιας νοτιοανατολικά του Πατριαρχείου.
Προς τιμήν του Αγίου τελέσθηκε Εσπερινός την παραμονή της εορτής και Θεία Λειτουργία το πρωί της εορτής, προεξάρχοντος του Σεβασμιωτάτού Αρχιεπισκόπου Πέλλης κ. Φιλουμένου, συλλειτουργούντων του Αρχιμανδρίτου π. Μακαρίου, των Αραβοφώνων Πρεσβυτέρων π. Χαραλάμπους και π. Νεκταρίου και του Ιεροδιακόνου π. Συμεών, ψάλλοντος του κ Βασιλείου Γκοτσοπούλου και των μαθητών της Πατριαρχικής Σχολής Σιών και προσευχομένων μοναχών, μοναζουσών και άλλων πιστών.
Μετά την θείαν Λειτούργίαν η φιλόξενος ηγουμένη μοναχή Σάρρα παρέθεσε κέρασμα στην Αρχιερατικήν Συνοδείαν και όλους τους παριστάμενους.
Κατά την εορτή αυτή η Εκκλησία αναμιμνήσκεται, ότι ο Άγιος Ευθύμιος κατάγονταν από την Μελητινήν της Αρμενίας και αφού μόνασε προηγουμένως σε Μονές της πατρίδος του, ήλθε στην Αγίαν Γην περί το έτος 406 μ.Χ.
Αρχικά ασκήτευσε στην Φαράν Λαύραν του Οσίου Χαρίτωνος μετά του οσίου Θεοκτίστου.
Παρακληθέντες υπό των μοναχών της ερήμου, ίδρυσαν ο μεν Άγιος Θεόκτιστος μοναστήρι Κοινόβιο γιά τους αρχαρίους μοναχούς, ο δε Μέγας Ευθύμιος μοναστήρι Λαύραν γιά τους προκεχωρημένους στην άσκηση μοναχούς.
Αμφότεροι διετέλεσαν διδάσκαλοι του Οσίου Σάββα του Ηγιασμένου κατ’ αρχάς στο Κοινόβιον του Αγίου Θεοκτίστου, ότε ούτος ήλθεν εις την Αγίαν Γην το έτος 456 μ.Χ.
Στην Λαύραν αυτού ο Μέγας Ευθύμιος δέχθηκε και καθοδήγησε χιλιάδες μοναχούς και λαϊκούς που προσέτρεχαν για να ζητήσουν τη βοήθεια του.
Επιτέλεσε και ιεραποστολικό έργο, αφ’ ου κατήχησε και βάπτισε φυλή Αράβων Σαρακηνών, εκδιωχθέντων εκ Περσίας και αφιχθέντων ημέραν τινά προ της Λαύρας, και ζήτησε από τον Πατριάρχη Ιεροσολύμων Ιουβενάλιον και χειροτόνησε τον φύλαρχο αυτών Ασπέβετον – Πέτρον σε Αρχιερέα και ονόμασε Επίσκοπο Παρεμβολών.
Κατέστη υπέρμαχος του δόγματος της Δ΄ Οικουμενικής Συνόδου της Χαλκηδόνος του έτους 451, ήτοι της εν Χριστώ τω Θεώ ημών μιάς υποστάσεως εν δύο φύσεσιν θελήσεσι και ενεργείαις.
Ηξιώθη παρά του Θεού και του διορατικού και θαυματουργικού χαρίσματος και επέστρεψεν εκ του Μονοφυσιτισμού εις την Ορθοδοξίαν την αυτοκράτειρα Ευδοκία.
